Il negozio F.Ili Lorenzi è lieto di proporre in occasione dei 105 anni della famiglia Lorenzi a Milano, tre coltelli unici realizzati in serie numerata e limitata a 105 pezzi.
LINK: https://www.lorenzi-fratelli-milano.com/index.php/it/shop/collezioni/i-coltelli-per-i-105-anni
TUTTO INIZIO’ NEL 1919
Tre coltelli come i tre fratelli Lorenzi, Olimpio, Giovanni e Battista, che insieme nel 1919 aprirono la prima coltelleria in corso Magenta al numero 4, guidati da nostro nonno Olimpio Lorenzi che era il primogenito (carta intestata dell’epoca qui sotto).
I tre coltelli sono: un coltello modello chef, un coltello modello santoku alveolato e un coltello modello salumi e arrosti.
Questi tre modelli sono tutti essenziali in cucina: il modello chef perché è il classico modello per ogni preparazione tipico della cucina occidentale; il modello santoku è il suo corrispondente orientale e quindi più orientato alle preparazioni di pesce e verdure; infine il modello salumi ed arrosti il cui nome ne descrive direttamente l’utilizzo principale.
Tutti e tre i modelli sono realizzati in acciaio inossidabile attraverso un processo di forgiatura con un nodo e una guardia ben evidenti. Il manico è invece realizzato in legno wenge naturale. I rivetti che fissano le guancette del manico sono stati realizzati volutamente in ottone, come era tradizione.
Abbiamo, corredato ciascun coltello con una sua custodia in pelle che diventa utile per proteggere la lama quando il coltello è custodito in un cassetto eliminando nel contempo la possibilità di ferirsi nel prenderlo o nel riporlo. Inoltre può risultare gradevole anche quando portato in tavola per un servizio o su un tagliere.
MANUTENZIONE DEL COLTELLO
NELL'USO QUOTIDIANO - Non lavare il coltello in lavapiatti, le alte temperature e l'aggressività dei detergenti rovinano il filo, danneggiano l'impugnatura in legno e possono macchiare la lama. Usare invece acqua fredda o tiepida con una spugna morbida e pochissimo detersivo liquido.
SERVIZIO AFFILATURA - Il negozio F.Ili Lorenzi offre, gratuitamente ed incluso nel prezzo del coltello, un servizio di affilatura da poter effettuare nei 15 anni successivi all'acquisto che comprende fino a 10 affilature. Per beneficiare del servizio affilatura basterà presentarsi nel negozio F.lli Lorenzi di Corso di Porta Romana 1, con il coltello dell'anniversario.
